Unsere Wagyu- und Angus-Rinder stammen ausnahmslos aus eigener Zucht.
Diese majestätischen Tiere werden von unseren Landwirten in der Eifel und am Niederrhein, unter besten Bedingungen gehalten: stressfrei in kleinen Herden und mit Liebe und Sorgfalt gefüttert und gepflegt. Unsere Philosophie beruht auf Wertschätzung, Ehrlichkeit und hoher Qualität der Produkte, die auf die sorgsame Aufzucht unserer Tiere zurückzuführen sind.

BB Wagyu GbR

Nur einen Steinwurf von der Niederländischen Grenze entfernt grast zufrieden die Herde der Berkelauen Wagyus Im idyllischen Münsterland sorgen die sattgrünen Wiesen der Berkelaue, das beruhigende Plätschern der Berkel, die optimalen Haltungsbedingungen und das geschulte Auge der beiden Züchter für die herausragende Fleischqualität der Auenland Wagyus aus Vreden. Wenn ein moderner Landwirt mit Leib und Seele und ein Pionier in der Entwicklung von Lösungen für artgerechte Tierhaltung ihre Liebe zu dieser einzigartigen Rasse zusammentun, können es die Tiere nicht besser treffen.Stets bestens versorgt, gepflegt und „von Hand gestreichelt“ erfüllen sie das Klischee der glücklichen Kühe nur zu gerne. Die außergewöhnlich zahmen Tiere zeugen von der engen und liebevollen Bindung zu ihren Züchtern.

Das „Ulfkotter Strohschwein“ ist eine Kreuzung aus dem Kanadischen Duroc und dem Deutschen Landschwein. Die Tiere werden komplett auf Stroh gehalten. Das Futter wird direkt auf den Feldern um den Hof angebaut und wöchentlich frisch vermahlen. Wir verzichten komplett auf den Einsatz von Soja im Futter. Dadurch verlängert sich die Mast und die Tiere lagern mehr intramuskuläres Fett ein. Es kommen keinerlei Antibiotika zum Einsatz.

Geschlachtet werden die Tiere auf einem kleinen Betrieb in Reken, der an dem Tag nur unsere Schweine schlachtet. Den Transport übernehmen wir natürlich selbst. Um den Tiere so wenig Stress wie möglich zu machen, Verladen wir einen Abend vorher.